「ママ今日もおいしかったよ！」って褒められた献立レシピ！！

むね肉って、安いんだけど、調理しても、固くてあんまり買わないようにしてたんですが、この前、ママサークルで友達が、鳥ハム作ったとゆって、食べたら感動！今日は挑戦してみたら、うまくできました！！

鳥ハムはヘルシー＆節約メニューになります☆ いつもの塩を塩麹に代えて。 塩麹効果でやわらかです。子供も大好きになったみたいです。

ムネ肉がしっとりできました♪　簡単でおいしかったです！

★材料 (ムネ肉１枚分)
鳥ムネ肉 1枚
塩麹 大さじ1
砂糖 大さじ1
コショウ 少々
★作り方
【1】塩麹です。
【2】鳥胸肉に砂糖をまんべんなくすりこんで、コショウをふる。塩麹もすりこみます。 ポリ袋にいれて空気をぬくようにしばる。
【3】冷蔵庫に24時間前後保管する ムネ肉を流水で洗い、ボールに冷水をいれて15分程度つけておく
【4】鍋にたっぷりめのお湯をわかし、ムネ肉をいれ、再度わいたら弱火で５分、火をとめて自然冷却。 冷却後とりだして冷蔵庫で保存。
【5】たべやすい様に薄切りにする。 料理に使う場合は１?各の角切りにでも。
ポイント＼(^-^)／
大人のみの場合はコショウ多め、塩麹ももう少し多めでもいいかもしれないですね。 マヨ醤油やボンズでたべるのがオススメですがなんでもおこのみで。 ゆで汁はすてないで、醤油と和風だしで味をととのえてときたまごをいれて卵スープでどうぞ。

今回はドレッシングも作ってみたので、参考にしてください！！

ポン酢 大さじ1.5
マスタード 小さじ1〜
しょうゆ 小さじ1〜1.5
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1〜
★作り方
【1】全てを混ぜ合わせるだけ♪（オリーブオイルは最後にしてくださいね）
【2】野菜がどんどん食べられるドレッシングになりました☆
鳥ハムにも、あっていました！！

鳥ハム、はまりました！しかも、むね肉は安いので、いつでもできますし、
サラダ、鳥ハム丼、ラーメンのチャーシュー代わりとか、色んな料理ができるかなと、楽しみにしています！

鳥ハムって聞いたことなかったですが、ほんとに、おいしかったので、次回はお誕生会などに、作ってもっていこうかなて思っています。

みなさんぜひ作ってみてくださーい＼(^o^)／

娘と、息子と、お友達ファミリーで、ゴールデンウィークに、お弁当をもって、公園にいってきました＼(^o^)／☆彡。おいなりさん（リラックマ・コリラックマ） ５枚
♪一口おにぎり（まっくろくろすけ） ３個
♪から揚げ ５〜６個
♪エビフライ（冷凍） ３本
♪肉団子 ４個
♪うずらの卵 ４個
♪卵焼き ３個
♪えだまめ 適当
♪スライスチーズ（まっくろくろすけの目、リラックマの鼻） ２枚くらい
♪ちびソーセージ 適当
♪くるくるチーズ 適当
♪ミニトマト 適当
〓作り方
【1】《リラックマおいなりさん》 おいなりさんに、海苔とスライスチーズで、目と鼻を作ります。ほっぺはケチャップです。
【2】《まっくろくろすけおにぎり》 一口サイズのおにぎりに、海苔とスライスチーズで目を作ります。
【3】《うずらの卵チャン》 鶉の卵と、肉団子をピックに刺します。 ゴマで目を作ります。 口はケチャップです。

コツ・ポイント
１００円均一で、可愛いピックを買ってきて、おかずに刺すと何でも可愛いキャラ弁になると思います!!

枝豆は、冷凍のバラ冷凍が家にあったので、一分ゆがいて、かわいいピックに指したら、食べやすいし、可愛いし、一石二鳥でした☆彡

お弁当の定番は、卵焼きですが、私は卵焼きが上手くまけないので、今回は、ウズラ卵もいれてみました。
ウズラ卵は、湯がいて、、殼を向いて、ツマヨウジで、穴を座して、人参とか、海苔で、顔を作れば、かわいく出来上がります。そのやり方が一番、簡単かなと私は思いました☆ケチャップも、簡単でした！

ウズラ卵は、半分に切って、マヨネーズを乗せて、ブラックペッパーや、パセリで、飾ってみても、すごく、お洒落になります☆彡

ちなみに、公園にお弁当もですが、お友達のケーキも一緒に作りました！

いちごに落書きしているのは、でこペンを百均で購入して、好きなように、いちごに落書きしてみました！またまた百均のハート型のチョコ
レートに、白いデコペンで、名前をかいてみました。
今は、可愛いお洒落な材料が、たくさん100円ショップで
購入できますね。お弁当は、彩りが一番、肝心だと思います。ウインナーや、お肉で、どうしても、茶色ぽくなってしまいます。

そこに、可愛いカラフルなピックや、トマトや、緑の野菜を飾るだけで、すごく美味しそうに見えますよね。

料理、これからも、がんばります＼(^o^)／

子供の日が近い付いてきて、でも５日は、子供は、ばぁちゃんちでお祝いするので、ちょっと早いですが、今日パーティーしました。鯉のぼりのケーキなどは私には難しいので、ちらし寿司をお洒落にしてみました！おにぎり型で作るカットケーキ型ちらし寿司です。カニかまと錦糸玉子で飾った海鮮ちらし寿司。取り分けやすいのがポイントです!

材料 (8〜9個)
酢飯又は市販のちらし寿司☆用酢飯 ご飯２合分
☆錦糸玉子 適量
☆カニかま 適量
☆マヨネーズ 適宜
☆サーモン・アボカド・えび等 適宜
飾り用スモークサーモン・イクラ・甘エビ・インゲン・きゅうり等 適宜
・作り方 ♪
【1】ネタはスーパーでお得な巻き寿司セットを見つけたので、賽の目にカットして使いました。カニかまは細かく裂いておく。
【2】今回使ったのは、マグロ・サーモン・カニかま・玉子焼き・甘えび・アボカド・錦糸玉子・スモークサーモン。
【3】おにぎり型にカニかまを適量入れます。
【4】錦糸玉子やカニかまは少量のマヨネーズで和えておくとバラけにくくなります。
【5】錦糸玉子又はカニかまを入れたら酢飯をよそいます。
【6】お好きな具を敷き詰めます。
【7】※ココがポイント! ご飯に粘りがあって平たくよそいずらいときは、一旦フタの内側で成形すると簡単できれいに出来ます。
【8】酢飯をよそったら上ブタで軽く押して型から抜く。
【9】今回は、スモークサーモンを巻いたお花と、甘えびとイクラで飾りました。
出来上がりです☆、子供たちと一緒に作っても、楽しいです。。今回使った「とんがりおむすび器 なんでもGOO!

用意する者材料は、好きな具材で大丈夫ですよ！＼(^_^)／

刺身がまだ食べれない、子供さんなどは、ウインナー、シーチキン、トマトを飾ったりも彩りが、よく見えると思います。

子供の日に限らず、誰かのお誕生日パーティーでも、お洒落だし、目立つし、子供たちも、女の子なんか、特にかわいいといってくれますよ☆彡

ぜひ！試してほしい、ちらし寿司です！

おにぎり形は、百均でもたくさん種類がありますよね！好きな形でいいと思います☆彡

生物はだめですが、お弁当にも、いいですね。今度また、お弁当にした時は、画像載せますね

参考になれれば嬉しいです☆彡

では、、、f(^_^)

ピンクのドット柄が可愛い丸ごと苺のロールケーキを作ってみました☆彡☆凝ってるように見えるけどとっても簡単でしっとりミルク生地がおいしいって、みんな言ってくれました☆

友達の誕生日に作ってみました♪
材料 (20?×25?)
【ビスキュイ生地】
卵 3個
砂糖 90ｇ
牛乳 大さじ2
小麦粉 60ｇ
バニラエッセンス 少々
【バターデコレーション】
無塩バター 20ｇ
小麦粉 20ｇ
砂糖 20ｇ
卵白 10ｇ
食紅 少々
【デコレーション】
苺（小粒） 10個
キウイフルーツ 1個
純生クリーム 1パック(200ｃｃ）
砂糖 大さじ2
スペアミント 適量
〓作り方
【1】ビスキュイ生地用の卵を卵白と卵黄に分けて卵白を10ｇ（だいたい大さじ1）だけ取る。
【2】まずはバターデコレーションの生地から作ります。無塩バターは室温に戻して砂糖→卵白→小麦粉の順で混ぜ、最後に食紅を加える 。
【3】天板にクッキングシートを引いて、バターデコレーションの生地をティースプーンと指先を使って水玉模様をつくる。
【4】水玉模様を作る時は形が多少違っても、はねても大丈夫。気になるぐらい崩れた時はキッチンペーパーを爪楊枝の先につけて修正。
【5】バターデコレーションは天板のまま冷蔵庫で15分ぐらい冷やす。
【6】次はビスキュイ生地!卵白をしっかり角だ立つまで泡立てて、砂糖を3回に分けて加えて更に混ぜる。
【7】砂糖のざらつきがなくなったら、卵黄を加えてなめらかに混ぜる。
8】ふるった小麦粉を加えて木べらでざっくり生地を切るように混ぜる。牛乳とバニラエッセンスを加える。
【9】オーブンを170度に予熱する。
【10】冷やしておいた水玉模様のバターデコレーションの上から高い位置からビスキュイ生地を流す。高さを均一にならす。
【11】20?ほどの高さから数回生地をぽんぽんと落として空気抜きをして、170度のオーブンで約18分焼く。
【12】焼き上がった生地は常温で冷ます。決して冷ましすぎてはいけない。生地が薄いので約30分ぐらいあれば冷える。
【13】生地を冷やしてる間に苺はヘタ部分を落とし、キウイは細かくカット。生クリームも泡立てて、砂糖を加えて冷蔵庫で冷やす。
【14】ビスキュイ生地が冷めたら生地を焼いたクッキングシートごと生地全体に薄く生クリームを塗る。
【15】中央手前よりに生クリームを多めに引く。
【16】生クリームを挟んでキウイ、苺を並べる。苺（約5〜6個）は隙間なくきっちり並べる。
【17】左手でフルーツが出ないようにおさえながら、右手でシートを回して一気に巻き上げる。
【18】ラップで形を整えて、冷蔵庫で20分ぐらい全体を寝かせる。
【19】冷蔵庫から出したらデコレーション♪今回は余った生クリームを絞って、半分にカットした苺とスペアミントをのせました☆
【20】カットして頂きます♪

もう今回は、かなり頑張りました☆彡キレイにできて大満足！どっきりサプライズも、成功！喜んでもらいました(☆彡

酢飯ではなく、炊き込みご飯で、おいなりさん、してみました。
米 ２合
●白だし 大３
●醤油 大１
●みりん 大１
★ツナ缶 １缶
★にんじん
★ちくわ ２本

（あげ）
▲水 200cc
▲白だし 100cc
▲砂糖 大３
▲みりん 大２
▲醤油 大１、1/2

作り方

１.米を荒い、を●を入れてから水を２合分のところまで入れ
★を入れて軽く混ぜて
炊きます。

２.鍋に水をたっぷりめに入れて
半分に切った油揚げを入れて
火にかけて７分くらい煮て
油抜きをします。

３.ざるにあけて、冷めたら
絞ります。

４.▲を鍋にすべて入れて
15分くらい煮て火を止めてそのまま30分くらい放置します。

５.軽く絞り、ご飯を入れます。

図書館で借りた、料理のレシピを見て、子供たちと作ってみました＼(^^)／

子供が、酢が苦手なので、炊き込みご飯でしてみたんです☆彡

なかなか和風で、野菜もあるので、健康的！運動会のお弁当に、していこうと決めました☆彡

炊き込みご飯をたくさん炊いて、残ったら、おいなりさんで、飽きずにいいなって思いました☆彡

みなさんもやってみてください☆彡

炊き込みご飯は炊き込みご飯だけがいいとゆう意見もありますが、、たまには違ったおいなりさんも、いいんじゃないかな☆彡

ちなみに、たまぁにスーパーにも売っていますよ＼(^^)／

サラダパスタ、ちびたち、大喜びしました☆
きゅうりとハムしか入れられるもんなくって、、いよかんを入れたら、正解でした＼(^_^)／

あとは、梅入りササミフライを作りました☆★

子供って麺とかすごい好きよなぁ！そして二枚目の写真は、豆腐ハンバーグ！

★きぬ豆腐
★トリミンチ
★塩コショウ
★パン粉
★卵
★にんじん、たまねぎ

いるのわこれだけ！あとは、焼いたら、ふたをして蒸す！上にソースとか、マヨネーズとか、みじん切りした大葉を飾ったら完成だよ-!!!!!!

豆腐は水きって、そのままいれたよ★水分多かったら、パン粉をいれたら大丈夫でしたあ(~o~)

子供たち、たくさんたべてくれました★豆腐ハンバーグ、お弁当にもいいですね＼(^_^)／

 
ずっと前から、キャラクター弁当してってうるさかった子供ら。今日は春休みやし、作りました☆彡
 
チーズと、のりと、かに釜で作りました>^_^<
 
 
のりの下のご飯は、健康的に、雑穀枚＼(^-^)／
 
 
お弁当は野菜がやっぱりどうしても少なくなるから、今日は緑をオウメにしてみたよ！
 
 
たこさんウインナーにしようとおもったら、できなくて失敗m(__)m
 
でもやっぱり、キャラクターは喜んで食べました☆彡

一応チーズがハートになってるんやけど、娘はちゃんと気づいてくれていました！

昨日は、お誕生日会で、手巻きをしてってゆうので、ウインナーとかシーチキンとか、卵とか
たくさんの野菜をはさんで、喜んでいた子供でしたぁ(^-^)☆

煮込みハンバーグ
ちびたちのリクエストで作りました〜☆

パンも、作ったよ☆パンは、強力粉とお湯と調味料さえあれば、
できますよ☆

ケーキ作りましたよ☆
いちごをおしゃれにカットして、簡単キッドで作ったマカロン
にらくがきしました☆